L'Allanza di Cassibile
Origine du nom
Parmi nos nombreuses recettes, ne manquez pas notre incontournable : L’Alleanza di Cassibile, une alliance subtile de douceur et de caractère. Cette recette, à base des pâtes fraîches au fromage de chèvre et aux oignons confits Giovanni Rana, est sublimée par une sauce au miel à base de crème infusée au thym, qui vient enrober les pâtes avec finesse et élégance. Un plat à la fois réconfortant et audacieux.
Histoire de l'armistice de Cassibile
Ce plat tire son nom de L’Armistice de Cassibile, provenant du nom de la petite ville de Cassibile en Sicile. L’armistice de Cassibile est signé le 3 septembre 1943 et marque un vrai tournant dans l’histoire de l’Italie et de la Seconde Guerre Mondiale : il signe la fin de l’alliance entre l’Allemagne nazie et l’Italie après la chute de Mussolini et du régime fasciste qui l’accompagnait. Il se traduit concrètement par la publication de la proclamation de Badoglio le 8 septembre 1943, car cette alliance (entre l’Italie et les Alliés) était gardée secrète jusqu’alors par peur des réprimandes allemandes.